La Taberna De Ignacio-Pinecrest 9511 S Dixie Hwy

Paella de mariscos: Arroz español cocinado en caldo de pescado, con una selección fresca de camarones, mejillones, calamares almejas, y Langosta sazonado con azafrán y especias, que le aportan su característico color y sabor mediterráneo

Paella Castellana tradicional elaborada con una sabrosa combinación de pollo, cerdo y res, cocinada a fuego lento con arroz, verduras frescas y especias seleccionadas que realzan su aroma y sabor auténtico. Un plato abundante y reconfortante, ideal para disfrutar de la cocina española en cada bocado

Paella vegetariana elaborada con arroz perfectamente sazonado y una colorida selección de vegetales frescos: berenjena, zucchini, espárragos y champiñones, salteados para resaltar su sabor natural. Un plato ligero, aromático y lleno de textura, ideal para disfrutar una versión saludable y deliciosa del clásico

Arroz mediterráneo cocinado en tinta de calamar, con intenso sabor a mar, acompañado de mariscos frescos y un delicado toque de ajo y aceite de oliva. Un plato elegante, profundo y lleno de tradición

Paella de mariscos: Arroz español cocinado en caldo de pescado, con una selección fresca de camarones, mejillones, calamares almejas, y Langosta sazonado con azafrán y especias, que le aportan su característico color y sabor mediterráneo

Un sabroso caldo de mariscos, con especies frescas.Un plato reconfortante, lleno de sabor a mar y tradición

Fideuá de mariscos preparada con fideos finos tostados, cocidos en un sabroso caldo de mariscos y azafrán. Acompañada de camarones, calamares, mejillones y pescado fresco, todo salteado con ajo y aceite de oliva para lograr un plato aromático, intenso y lleno de sabor mediterráneo.

Arroz caldoso de mariscos preparado con una rica base de fumet, cocido lentamente con Camarones Almejas Mejillones Calamares y Maji maji. De textura melosa y lleno de sabor a mar, es un plato reconfortante que resalta lo mejor de la cocina mediterránea

Almejas frescas salteadas al momento en aceite de oliva con láminas de ajo dorado y un toque de guindilla. Terminadas con un ligero chorrito de vino blanco y perejil fresco, creando una salsa aromática y sabrosa perfecta para disfrutar con pan. Un clásico del mar, sencillo y lleno de sabor

Tapas Calientes

Clásico y contundente de la cocina tradicional española, los callos a la madrileña se elaboran con tripas de ternera cocidas lentamente hasta alcanzar una textura melosa y llena de sabor. Se guisan en una rica salsa a base de pimentón, chorizo y morcilla, que aporta un toque ahumado y profundo. Un plato reconfortante, de carácter intenso y auténtico, ideal para los amantes de los sabores tradicionales

Chistorras al vino. Jugosas chistorras salteadas lentamente y cocinadas en una reducción aromática de vino, que realza su sabor intenso y ligeramente especiado. Servidas bien calientes, con un toque de hierbas y un fondo de salsa suave y sabrosa, perfectas para acompañar con pan crujiente y disfrutar cada bocado

Croquetas de bacalao cremosas y delicadas, elaboradas con bacalao desmigado de primera calidad y una suave bechamel casera, aromatizada con un toque de ajo y perejil fresco. Rebozadas en pan rallado y fritas hasta alcanzar un dorado crujiente por fuera y una textura fundente por dentro. Servidas calientes, son el equilibrio perfecto entre tradición y sabor, ideales para abrir el apetito.

Tapas Calientes

Crujientes por fuera y cremosas por dentro, nuestras croquetas caseras están elaboradas con una suave bechamel y un relleno sabroso que se funde en cada bocado. Doradas a la perfección, son el equilibrio ideal entre textura y sabor, servidas calientes para disfrutar al máximo.

Gambas salteadas en aceite de oliva con láminas de ajo dorado y un toque de guindilla, que realza su sabor intenso y aromático. Un clásico de la cocina española, jugoso y lleno de carácter, perfecto para disfrutar con pan crujiente.

Garbanzos fritos con chistorra, un plato contundente y lleno de sabor tradicional. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, los garbanzos se saltean con chistorra dorada, liberando su característico aroma ahumado y especiado. Rematado con un toque de ajo y pimentón, este plato ofrece una combinación irresistible de texturas y sabores intensos, perfecto para compartir o disfrutar como tapa con carácter.

Huevos rotos con lonchas jamón serrano y yemas doradas de huevo frito sobre una cama de patatas fritas doradas.

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao, elaborados con un suave guiso de bacalao desalado y desmigado, ligado con una cremosa bechamel casera. Se presentan bañados en una delicada salsa de piquillos ligeramente dulce y ahumada, resaltando los sabores tradicionales con un toque elegante. Un clásico de la cocina española, reconfortante y lleno de sabor.

Champiñones frescos salteados al ajillo con aceite de oliva extra virgen, láminas de ajo dorado y un toque de vino blanco. Aromatizados con perejil fresco y un sutil toque de guindilla, que realza su sabor natural y aporta un equilibrio perfecto entre suavidad y carácter. Ideal como entrada o para acompañar

Boquerones frescos del Cantábrico marinadss en vinagre de Jerez y aliñadas con aceite de oliva virgen extra, ajo laminado, perejil fresco y una pizca de guindilla. Servidos a temperatura ambiente

Gazpacho: sopa fría tradicional española, elaborada con tomates maduros, pepino, pimiento, ajo, aceite de oliva y un toque de vinagre. Refrescante, ligera y llena de sabor, perfecta para días cálidos

Jamón ibérico de bellota, con vetas de grasa infiltrada que le aportan una textura sedosa y un sabor profundo e inconfundible. Curado de manera tradicional, ofrece delicadas notas a nuez y un equilibrio perfecto entre dulzura y salinidad. Un clásico de la gastronomía española que se disfruta mejor a temperatura ambiente para apreciar toda su riqueza aromática

El Caldo Gallego es una sopa tradicional de Galicia, en el noroeste de España. Se prepara con ingredientes sencillos pero contundentes como grelos (o repollo), papas, alubias blancas y carne de cerdo (como chorizo, lacón o tocino). Es un plato caliente, nutritivo y muy reconfortante, especialmente popular en épocas frías.

Fabada tradicional preparada con suaves y cremosas fabes, cocidas lentamente con chorizo, morcilla y panceta, logrando un caldo rico, profundo y lleno de sabor. Un plato reconfortante, auténtico y perfecto para disfrutar la esencia de la cocina casera

Chuletas de cordero a la parrilla, jugosas y sazonadas a la perfección, servidas con tu guarnición favorita, como crujientes patatas fritas doradas

Chuletón de buey de 22 oz a la parrilla, seleccionado por su excepcional marmoleo y madurado para intensificar su sabor y ternura. Sellado a altas temperaturas para lograr una costra dorada por fuera y un interior jugoso en el punto de cocción de su preferencia. Servido con la guarnición a su elección, para una experiencia robusta, auténtica y llena de carácter.

Un jugoso chuletón de buey a la parrilla, sellado sobre piedra carbonizada que realza su sabor intenso y ahumado, con exterior crujiente y centro tierno y lleno de jugos. Acompañado de un suave puré de papas casero, elaborado de forma natural, cremoso y delicadamente sazonado para complementar perfectamente la riqueza de la carne.

Conejo al ajillo al horno, marinado en ajo fresco y hierbas aromáticas, cocido lentamente hasta lograr una carne jugosa y tierna por dentro, con una piel dorada y crujiente por fuera. Un plato tradicional lleno de sabor y carácter.

Jugoso entrecot a la parrilla, cocinado al punto para resaltar todo su sabor y terneza, acompañado de crujientes patatas fritas doradas al momento. Un clásico irresistible que combina sencillez y calidad en cada bocado.

Un corte de res tierno y jugoso, a la parrilla a su gusto, servido con su elección de acompañantes.

El jarrete de cordero en su jugo es un plato tradicional de carne de cordero cocinada lentamente hasta que queda muy tierna y jugosa. Se prepara con su propio jugo, junto con especias, hierbas y a veces vino o caldo, lo que intensifica su sabor profundo y aromático. El resultado es una carne suave que se deshace fácilmente, ideal para acompañar con papas, verduras o arroz

Filete de pollo deshuesado, jugoso y perfectamente sazonado, cocinado a la plancha para resaltar su sabor natural. Acompañado de crujientes patatas fritas doradas, ideal para una comida sencilla y deliciosa.

El rabo de toro en salsa de vino tinto es un plato tradicional, intenso y reconfortante. Se trata de una carne muy tierna que, tras una cocción lenta, se deshace con facilidad, impregnada de una salsa rica y profunda hecha con vino tinto, verduras y especias.

Bacalao a la Brasa – Corte premium de bacalao, cocinado lentamente a la brasa para resaltar su textura jugosa, bañado en aceite de oliva extra virgen infusionado con ajo.

Un filete de corvina es un pescado blanco de carne firme y sabor suave, normalmente a la plancha o al horno hasta quedar jugoso y ligeramente dorado. Se sirve sobre unas papas panaderas, que son rodajas de papa horneadas con aceite de oliva, ajo y a veces cebolla, hasta quedar tiernas por dentro y ligeramente crujientes por fuera. El conjunto resulta un plato equilibrado, sencillo y muy sabroso.

La lubina a la donostiarra es un plato tradicional del País Vasco, especialmente de la ciudad de San Sebastián (Donosti). Consiste en una lubina fresca cocinada al horno y acompañada de una salsa sencilla pero muy sabrosa hecha con ajo, aceite de oliva, y pimentón rojo.

Filete de salmón a la plancha, cuidadosamente sellado para lograr una textura jugosa en su interior y una ligera capa dorada por fuera. Acompañado de una delicada salsa blanca elaborada con ajo fresco, aceite de oliva extra virgen, un toque de limón, vino blanco y una selección de hierbas aromáticas que realzan su sabor natural. Un plato elegante y equilibrado, donde la frescura y la suavidad se combinan en cada bocado

Arroz caldoso de bacalao preparado al estilo tradicional, con arroz meloso cocido en un sabroso caldo de pescado, enriquecido con lomos de bacalao desalado en su punto justo. Aromatizado con ajo, pimiento, tomate y un toque de pimentón, este plato destaca por su textura reconfortante y su intenso sabor marinero. Ideal para quienes buscan una experiencia auténtica y llena de carácter

Ensalada fresca de tomates maduros cortados en rodajas, acompañados de finas láminas de cebolla para un contraste perfecto de sabor y textura. Aliñada con aceite de oliva extra virgen, un toque de vinagre y sal, esta opción ligera y refrescante resalta la sencillez y autenticidad de los ingredientes mediterráneos

Una ensalada fresca y sabrosa, preparada con una base de lechuga de colores crujiente, acompañada de jugosos tomates y cebolla que aportan un toque fresco y ligeramente dulce. Se complementa con aceitunas y finas tiras de jamón de pierna junto con queso manchego, que le dan un sabor intenso y equilibrado, creando una combinación deliciosa y muy completa

Arroz con leche casero preparado lentamente con arroz seleccionado, cocido en leche cremosa y aromatizado con canela y un toque de limón. Su textura suave y reconfortante se complementa con un delicado dulzor, terminado con una ligera capa de canela espolvoreada que resalta su sabor tradicional. Un clásico irresistible que evoca el sabor de hogar en cada cucharada

Clásico postre de la tradición catalana, nuestra crema catalana se elabora con una suave y delicada crema de yema de huevo infusionada con canela y piel de limón. Coronada con una fina capa de azúcar caramelizado, crujiente y dorado, que se quiebra al primer toque de la cuchara, creando el contraste perfecto entre textura y sabor. Un final elegante y auténtico para cualquier comida

Flan de la abuela: suave y cremoso, elaborado con una receta tradicional que combina huevos frescos, leche y un delicado toque de vainilla. Cocido a baño maría para lograr una textura sedosa, se corona con un brillante caramelo dorado que aporta el equilibrio perfecto entre dulzura e intensidad. Un clásico casero que evoca el sabor auténtico de la cocina de siempre

Tarta de queso cremosa y delicadamente horneada, con una textura suave que se funde en el paladar. Coronada con una brillante capa de mermelada de frambuesa, que aporta el equilibrio perfecto entre dulzor y un ligero toque ácido. Un clásico irresistible para terminar la comida con elegancia