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Brisket Birria Melt
Slow-smoked brisket with melted cheese, cilantro, and onions on Texas toast, served with birria consomé for dipping. JP: スモークしたブリスケットにチーズ、パクチー、玉ねぎを合わせ、テキサストーストでサンド。ビリアのコンソメにつけてお召し上がりください。$16.00
Brisket Loco Moco
Rice topped with smoked brisket, brown gravy, and a fried egg. JP: スモークブリスケットをのせたロコモコ。ごはんにグレービーソースと目玉焼きをトッピング。$16.00
Brisket Sandwich
Chopped smoked brisket stacked with coleslaw, pickles, and BBQ sauce on a brioche bun. JP: スモークしたブリスケット、コールスロー、ピクルス、BBQソースをブリオッシュバンズでサンドしました。$15.00
BBQ Sandwiches
Our signature BBQ sandwiches are piled high with slow-smoked meats, fresh toppings, and bold sauces—all served on soft, toasted brioche buns.
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スモークしたお肉をたっぷり使い、新鮮なトッピングとソースを合わせた自慢のBBQサンド。ふんわりトーストしたブリオッシュバンズで提供します。

Brisket Sandwich
Chopped smoked brisket stacked with coleslaw, pickles, and BBQ sauce on a brioche bun. JP: スモークしたブリスケット、コールスロー、ピクルス、BBQソースをブリオッシュバンズでサンドしました。$15.00
Pulled Pork Sandwich
Smoked pulled pork with coleslaw, pickles, and BBQ sauce on a soft brioche bun. JP: スモークしたプルドポークに、コールスロー、ピクルス、BBQソースを合わせたブリオッシュサンドです。$14.00
Smoked Turkey Sandwich
Smoked sliced turkey with coleslaw, pickles, and BBQ sauce on brioche. JP: スモークターキーにコールスロー、ピクルス、BBQソースを添えたブリオッシュサンドです。$14.00
Smokehouse Double Smash Burger
Double smash burger with cheese, grilled onions, pickles, and BBQ sauce on a toasted brioche bun. JP: ダブルスマッシュバーガーにチーズ、グリルドオニオン、ピクルス、BBQソースをのせたボリューム満点のバーガーです。$15.00
Melts
Our signature Texas-toast melts are stacked with melted cheese and loaded with bold flavors. Grilled to golden perfection for a crispy, cheesy bite.
チーズたっぷりのメルトサンドをテキサストーストで香ばしく焼き上げました。濃厚で食べ応え抜群の一品です。

Brisket Birria Melt
Slow-smoked brisket with melted cheese, cilantro, and onions on Texas toast, served with birria consomé for dipping. JP: スモークしたブリスケットにチーズ、パクチー、玉ねぎを合わせ、テキサストーストでサンド。ビリアのコンソメにつけてお召し上がりください。$16.00
Chimichurri Pork Melt
Smoked pulled pork topped with chimichurri and melted cheese on grilled Texas toast. JP: スモークしたプルドポークにガーリックアイオリソースと溶けたチーズをかけ、グリルしたテキサストーストに挟んだもの。$16.00
Turkey Pesto Melt
Slow-smoked turkey breast with pesto and melted cheese on Texas toast. JP: スモークターキーにペストソースとチーズを合わせ、テキサストーストで仕上げたメルトサンドです。$16.00
Smash Patty Melt
A smash-burger patty with grilled onions, garlic aioli, and melted cheese on Texas toast. JP: スマッシュパティにグリルドオニオン、ガーリックアイオリ、チーズを合わせ、テキサストーストでサンドしました。$16.00
Tex-Mex Cubano Melt
Brisket and pulled pork with melted cheese, pickles, mustard, and BBQ sauce on Texas toast. JP: ブリスケットとプルドポークにチーズ、ピクルス、マスタード、BBQソースを合わせたテキサストーストのメルトサンドです。$16.00Caprese Melt
Thick Texas toast topped with fresh tomato, basil pesto, and melted mozzarella cheese, grilled until golden and bubbly. 厚切りテキサストーストにフレッシュトマト、バジルペスト、モッツァレラチーズをのせ、こんがりとろけるまで焼き上げました。$15.00
Mac Bowls
Creamy, cheesy mac & cheese topped with your choice of slow-smoked BBQ meats. Big flavors, big portions, and made to satisfy any appetite.
濃厚でクリーミーなマック&チーズに、スモークしたBBQミートをたっぷりトッピング。食べ応え抜群の人気ボウルです。

Brisket Mac Bowl
Creamy mac & cheese topped with our slow-smoked chopped brisket. JP: 濃厚なマック&チーズに、スモークしたブリスケットをのせた人気ボウルです。$15.00
Pulled Pork Mac Bowl
Mac & cheese topped with tender, smoked pulled pork. JP: スモークした柔らかいプルドポークをのせたマック&チーズです。$14.00
Mac Daddy Bowl
Mac & cheese piled high with brisket, pulled pork. JP: たっぷりのブリスケットとプルドポークをトッピングしたマカロニとチーズ。$25.00
Rice Bowls

Brisket Rice Bowl
Slow-smoked chopped brisket served over warm white rice and finished with our signature BBQ sauce. A hearty and delicious BBQ bowl made for Waikiki appetites. じっくりスモークしたブリスケット(牛胸肉)を温かい白ご飯の上にのせ、特製BBQソースで仕上げました。食べ応えのある満足の一品です。$15.00
Pulled Pork Rice Bowl
Tender, slow-smoked pulled pork served over white rice and drizzled with our BBQ sauce. Simple, flavorful, and perfect for guests wanting a comforting BBQ rice bowl. じっくりスモークしたやわらかいプルドポークをご飯の上にのせ、BBQソースで仕上げました。シンプルで風味豊かな、食べやすいBBQライスボウルです。$14.00
Loco Mocos
A Hawaiian favorite—steamed rice topped with rich gravy, a fried egg, and your choice of smoked BBQ proteins. Comfort food with a smoky twist.
ハワイの定番ロコモコ。ごはんの上にグレービーソースと目玉焼き、そしてお好きなスモークミートをトッピングした満足感のある一皿です。

Brisket Loco Moco
Rice topped with smoked brisket, brown gravy, and a fried egg. JP: スモークブリスケットをのせたロコモコ。ごはんにグレービーソースと目玉焼きをトッピング。$16.00
Pulled Pork Loco Moco
Rice topped with smoked pulled pork, gravy, and a fried egg. JP: スモークしたプルドポーク、グレービーソース、目玉焼きをのせたロコモコです。$15.00
Big Kahuna Loco Moco
For the Big Kahuna! Giant size with Brisket, Pulled Pork, and 3 eggs! ビッグカフナに!ブリスケット、プルドポーク、卵3個入りの特大サイズ!$25.00
Street Tacos
Three classic-style street tacos made with fresh cilantro, diced onions, and your choice of slow-smoked meats. Simple, flavorful, and perfect for sharing.
お好きなスモークミートに、パクチーと刻み玉ねぎを合わせた本格ストリートタコス3個セット。シンプルで風味豊かな一品です。
Salads
Kid's Combos
Kid-friendly favorites served with fries or mac, plus a juice box. Simple, tasty, and perfect for the little ones.
お子さま向けの人気メニュー。フライドポテトまたはマック&チーズ、さらにジュースボックス付きで、食べやすく美味しいセットです。

Kid's Grilled Cheese Combo
Warm grilled cheese sandwich served with French fries and a juice box. JP: グリルドチーズサンドに、フライドポテトとジュースボックスが付いたキッズメニューです。$12.00Chicken Nuggets Combo
Chicken Nuggets served with French fries and a juice box. JP:チキンナゲットにはフライドポテトとジュースボックスが付きます。$12.00Kid's Mac-N-Cheese Bowl
Creamy mac & cheese served with a juice box. JP: クリーミーなマック&チーズに、ジュースボックスが付いたキッズメニューです。$12.00
Sides
Crispy fries, creamy mac, fresh slaw, and more. The perfect add-ons to complete your BBQ feast.
フライドポテト、マック&チーズ、コールスローなど、BBQにぴったりのサイドメニューを取り揃えています。

Fries
Crispy golden fries served fresh and lightly salted. JP: サクサクのフライドポテト。ほどよい塩味で揚げたてです。$5.00+
Cajun Fries
Crispy fries tossed in our spicy Cajun seasoning. JP: スパイシーなケイジャンシーズニングで味付けしたフライドポテト。$6.00+Garlic Butter Fries
$7.00+Cheese Fries
OUT OF STOCK$6.00+Mac-N-Cheese
Rich and creamy mac & cheese with a blend of melted cheeses. JP: 濃厚でクリーミーなマカロニ&チーズ。数種のチーズを使用しています。$6.00+Side Caesar Salad
Side salad made with chopped lettuce, parmesan, and homemade croutons. 刻んだレタス、パルメザンチーズ、自家製クルトンを使ったサイドサラダ。$6.00
Slaw
Creamy, crunchy coleslaw made fresh daily. JP: クリーミーでシャキシャキのコールスロー。毎日手作りです。$4.00+
White Rice
Steamed white rice served fresh and fluffy. JP: ふっくらと炊き上げた温かい白ごはん。$3.00+Side of
Beverages
Desserts
Cash Adjustments
All hours
| Sunday | 10:00 am - 9:00 pm |
| Monday | 10:00 am - 9:00 pm |
| Tuesday | 10:00 am - 9:00 pm |
| Wednesday | 10:00 am - 9:00 pm |
| Thursday | 10:00 am - 9:00 pm |
| Friday | 10:00 am - 9:00 pm |
| Saturday | 10:00 am - 9:00 pm |
Restaurant info
Waikiki Brisket is all about real-deal BBQ — slow hickory-smoked brisket, pulled pork, and turkey, cooked low and slow until tender and flavorful. Dig into our hearty BBQ sandwiches piled high with smoked meats, or build your own mac & cheese bowl loaded with your favorite proteins and toppings. Every bite is smoky, savory, and made fresh daily.
Location
2233 Kalākaua Ave B8, Honolulu, HI 96815


