Ruta 15 Ceviche Bar 1436 East 7th Street

Aguachile: Verde, served with marinated shrimp, julienne-cut red onion, cucumber, and creamy avocado.

Camarón, pulpo, callo acha, camarón cocido, laminas de pescado curtido, salsa cacahuate con chile de árbol y limon mango, cacahuate tostado, coco en cubos, cebolla morada, tomate y cilantro chile de árbol tostado de decoración y slides de aguacate

Camaron curtido con vinagreta de aguachile verde, chile serrano, aguacate cebolla morada, cremoso de aguacate y salsa macha con chicharron de topping

Laminas de pescado con pepino y cebolla morada en juliana con aguachile rojo sobre ensalada de cangrejo. Bañado con salsa de aguachile rojo. Con alioli de chipotle.

Cubos de atún fresco acompañada de salsa de aguacate, cebolla crujiente, alioli de chipotle,  salsa agridulce de piloncillo y sriacha ,salsa de pepino con petroleo y cebolla morada.

Camarón o pescado curtido al limon con chile tomate y cebolla acompañado de agucate fresco y mayonesa de cilantro y mayonesa de chiles

Camarón aguachile (crudo) + pulpo + callo acha + camarón cocido + laminas de pescado curtido + ostión + almeja + pepino + cebolla morada + Salsas de la casa coctelera + aguacate

Camarón aguachile (crudo + camarón cocido + pepino + cebolla morada + Salsas de la casa coctelera + aguacate

Camarón aguachile (crudo) + pulpo + callo acha + camarón cocido + laminas de pescado curtido + ostión + almeja + pepino + cebolla morada + Salsas de la casa + aguacate

Camaron, pulpo, atún ahumado salteado al olivo con pimientos y chile de árbol gratinado con queso mozarella

Guacamole con pico de gallo al momento acompañado de queso panela y chicharron de puerco pork (Belly and Pork Skin)

Camaron enchilado con rib eye y cebolla asada acompañados de chimichurri mexicano

Combinación de maíz pozolero, maíz blanco y maíz amarillo asado cocinado en caldo de mariscos acompañados de Camaron y pulpo con mantequilla al ajillo, mayonesa de chiles ahumados y limon, queso Cotija

3 Tacos de papa acompañados de repollo, salsa de tomate al oregano y clásica salsa de chile de árbol con CARNITAS de la casa.

Costra de queso con camarón enchilado y chicharron de pescado.

Quesadilla de tortilla de harina de la casa con Rib eye asad0, guacamole, frijoles de la olla, pico de gallo

Canastita con tacos de papa con birria de la casa, acompañados de curtido de repollo y salsa verde con aguacate.

Aged 21-28 days Cerfified Angus Brand - Top Choice Grade Acompañado de pure de cebolla rostizada y esquite tatemado R15 chimichurri mexicano papas rostizadas al cilantro.

Ensalada tibia de frijoles con chorizo asado con chochoyotes ( bolitas de masa frita), Crema de frijol al tocino y epazote frito

Rib eye con aguachile de su preferencia (Verde, rojo o negro) con pepino fileteado, aguacate y cebolla morada

Tortilla rellena de pollo deshebrado salsa verde cremosa, gratinadas y acompañadas de frijoles refritos.

Tortilla enchilada con adobo de chiles, rellenas de queso Cotija, acompañadas de pollo adobado, repollo, salsa de tomate, zanahoria curtida con cebolla, cueritos y crema.

Camarones salteados al ajo con salsa cremosa verde gratinados acompañados de arroz al cilantro y frijoles refritos.

Camarones al mojo de ajo y mantequilla aromatizados con vino blanco acompañados de arroz al cilantro.

Servidos con una Bola de Helado, Leche Condensada, y Salsa Roja de Berries